IGP Gard
100% Marselan
Note de dégustation
Robe rubis intense avec des reflets violets denses. Nez atypique pour un vin rouge : arômes de fleurs blanches, pointe d’épices, cuir, kirsch. Belle bouche concentrée et riche, maturité parfaite de fruits rouges mûrs, réglissée et épicée.
cepages
100% Marselan conduit en Cordon de Royat. Densité de 4 000 ceps / ha. Vendange mécanique.
vinification
Vinification traditionnelle avec cuvaison longue de 21 jours. Immersion du chapeau de marc par délestage. Elevage en fûts de chêne.
terroirs
Sols"argilo-calcaires".
Accords mets & vins
A servir sur un gibier ou une viande rouge en sauce, convient également avec un fromage fort ou un plat épicé.
