Châteauneuf-du-Pape

Domaine Saint-Aymé

Note de dégustation



Vin à la couleur rubis dense. Nez complexe avec des notes toastées et truffées se mêlant à des arômes de fruits des bois et d’épices. Bouche structurée avec beaucoup de gras et une belle Longueur. Très bon potentiel de garde.

cepages

Vieilles vignes (>30 ans) de Grenache noir, Syrah, Mourvèdre.



vinification

Vinification traditionnelle. Elevage en barriques de 12 à 15 mois.

terroirs

Sols de roches calcaires dures avec des sous-sols d’argiles, ou formés de grès molassiques.



Accords mets & vins

Parfait pour viandes en sauce, gibier et civet.

Crus & Cuvées

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